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Riesling

Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo intenso con chiare note fruttate e minerali.

Si accompagna bene a piatti a base di pesce, preferibilmente cotto al vapore; carni bianche; minestre; piatti a base di zucca; ottimo con lumache.

 

Tenuta Belvedere Pinot Nero Riesling
PRODUTTORE | Tenuta Belvedere
DENOMINAZIONE | DOC dell'Oltrepò Pavese
ZONA DI ORIGINE | Lombardia - Oltrepò Pavese
ALTITUDINE | 280 m slm
ESPOSIZIONE DELLE VIGNE | Nord
TERRENO | Argilloso calcareo di origine marina
VITIGNI | 100% Riesling Renano
RESA PER ETTARO | 70 Q.li
SISTEMA DI ALLEVAMENTO | Guyot
EPOCA DI VENDEMMIA | Seconda metà di settembre
VINIFICAZIONE | Le uve, vendemmiate e selezionate a mano, vengono pressate in modo soffice ed il mosto viene fatto chiarificare staticamente a freddo. Il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata per esaltare le caratteristiche organolettiche. Il vino viene mantenuto sulle fecce nobili per circa 9 mesi, con batonnage settimanale, sino all'imbottigliamento.
BOTTIGLIE PRODOTTE | 2.500
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA | Vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, ha un profumo intenso con chiare note fruttate e minerali.
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10-12 °C
ABBINAMENTI CONSIGLIATI | Si accompagna bene a piatti a base di pesce, preferibilmente cotto al vapore; carni bianche; minestre; piatti a base di zucca; ottimo con lumache.